GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）
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时间:2024-05-18 23:39:35
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基本信息
| 标准名称： | 食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法） |
| 英文名称： | Food additive--Caramel(sulfite ammonia caramel,ammonia caramel,plain caramel) |
| 中标分类： | 食品 >> 食品添加剂与食用香料 >> 天然食品添加剂 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 >> 食品添加剂 |
| 替代情况： | GB 8817-1988 QB 1412-1991 QB 2392-1998 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2001-08-06 |
| 实施日期： | 2002-02-01 |
| 首发日期： | 1988-02-25 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 提出单位： | 国家轻工业局 |
| 归口单位： | 全国食品添加剂标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 上海酿造六厂 |
| 起草人： | 彭钢、谭继荣、郑九芳、霍秀岩、戈弋、张亚琴、叶天保 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2004-04-08 |
| 页数： | 平装16开， 页数：8， 字数： |
| 书号： | 155066.1-17925 |
适用范围
本标准规定了采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液体和粉状焦糖色的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输的各项要求。本标准适用于以蔗糖、淀粉糖浆、木糖母液等为原料，采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液状、粉状焦糖色，在食品中用作着色剂。
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所属分类： 食品 食品添加剂与食用香料 天然食品添加剂 食品技术 香料和调料 食品添加剂 食品添加剂
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